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Historia de la gastronomía Historia de la gastronomía

Historia de la gastronomía

9788417636487
$ 1.390
Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía.
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Características
Autor Néstor Luján
Género COCINA
Sub género Cocina
Editorial DEBATE
ISBN 9788417636487
Cantidad de páginas 480
Medidas 17 X 24
Idioma ES
Año de edición 1/7/2020
Sinopsis
Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos décadas tras la muerte de Néstor Luján, esta reedición se propone reavivar su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía. Cada capítulo sienta al lector en las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos jardines bizantinos, sin olvidar la austeridad de los comedores de la clase media en depresión. Un clásico que era necesario recuperar, y que no solo habla de la historia de la gastronomía; habla de la historia de la humanidad.
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